Penjelasan SPPG Soal Menu MBG di SD Depok yang Dinilai Mirip Makanan Diet Megapolitan 8 Oktober 2025

Penjelasan SPPG Soal Menu MBG di SD Depok yang Dinilai Mirip Makanan Diet
Tim Redaksi
DEPOK, KOMPAS.com –
Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Mampang 1 mengklarifikasi menu makan bergizi gratis (MBG) yang disajikan ke murid SDN Mampang 1 Depok pada Senin (6/10/2025).
Menu MBG tersebut berisi pangsit goreng, kentang rebus, dan wortel kukus.
Makanan itu dikeluhkan sejumlah orangtua murid karena dinilai kurang kandungan gizi.
Salah satu orangtua murid bernama Nia (bukan nama sebenarnya) menyebut menu MBG yang disajikan lebih cocok sebagai menu diet. 
“Bukan menu MBG sih itu, lebih cocok menu diet ibu-ibu,” tutur Nia kepada Kompas.com, Senin.
Orangtua murid lainnya, Etha menilai menu MBG yang disajikan kurang protein dan cenderung seadanya.
“Memprihatinkan (lihatnya), karena anak-anak butuh asupan protein lebih banyak, tapi lihat menu hari ini seperti itu (jadi ragu),” ucap Etha.
Ahli Gizi SPPG Mampang 1 Depok Deni Rizky Iftitah menegaskan, menu MBG yang dipersoalkan sudah mempunyai kandungan standar gizi Badan Gizi Nasional (BGN).
“Gramasi yang kami sajikan kemarin itu porsi anak SD dan sesuai dengan standarnya, dari standar BGN untuk anak SD kalorinya sekitar 350-an,” kata Deni kepada wartawan, Selasa (7/10/2025).
Deni menerangkan, seluruh menu MBG telah melalui proses analisis sembari mengacu kepada anjuran Kementerian Kesehatan (Kemenkes) perihal aturan baru isi piringku.
Pada ketentuannya, tingkatan murid SD mempunyai standar kebutuhan energi yang berbeda yaitu di kisaran 300-390 kkal.
“Kentang sendiri perhitungan kebutuhan saya yaitu untuk energinya itu berada pada 125 kkal dan tahu itu energinya berada pada 32 kkal,” ungkap Deni.
Berdasarkan rinciannya, pangsit goreng isi telur dan tahu mempunyai energi 22,83 kkal, satu buah jeruk sekitar 113,3 kkal, dan wortel kukus 39,28 kkal.
Total energi dari menu MBG Senin (6/10/2025) pagi mencapai 333 kkal.
Melalui perhitungan, setiap SPPG memastikan bahwa porsi MBG mencakup kebutuhan karbohidrat, protein, serat, hingga vitamin.
Dia juga mengakui tampilan menu MBG yang disajikan kurang menarik.
“(Menu) Itu sudah sesuai standar untuk anak SD, hanya saja penampilannya memang tidak terlalu menarik di mata anak-anak,” ujar Deni.
Kepala SPPG Mampang 1 Depok Mustika Fie menuturkan, menu pangsit goreng dan kentang rebus adalah solusi alternatif setelah pihaknya melakukan pengamatan distribusi MBG yang baru mulai dilakukan pada Senin (29/9/2025).
Secara resmi, SPPG Mampang 1 mulai melakukan distribusi MBG ke lima sekolah berbeda termasuk SDN Mampang 1.
Lalu, di hari ketiga, terdapat food waste nasi dan sayuran sekitar lima kantong plastik.
“Di hari Rabu itu banyak tersisa food waste atau sampah makanan. Itu sampai lima kantong itu isinya nasi dan sayur terbuang semua,” tutur Mustika.
Atas kondisi itu, pihak dapur mencoba merancang ulang menu MBG sepekan ke depan demi meminimalisir insiden serupa kembali terjadi.
Padahal, menu nasi juga awalnya direncanakan akan disajikan untuk Senin (6/10/2025).
”Selama satu minggu kemarin kami nasi. Namun pada hari ketiga itu kami melihat banyak sekali sampah nasi,” ujar Mustika.
“Kami mencoba menganalisis apa yang menyebabkan banyaknya nasi terbuang, bahkan ada yang sama sekali tidak dimakan,” tambahnya.
Perubahan menu mulai dilakukan pada Jumat (4/10/2025) yang diputuskan menyalurkan menu burger.
“Memang posisinya daging (burger) itu terpisah dari rotinya karena sebenarnya untuk pengantaran pagi agak lumayan lama dengan dimakannya,” ujar Mustika.
Sementara menu MBG pada Senin, SPPG menyajikan kentang rebus dan pangsit goreng isi daging, telur, dan tahu. Disebutkan, total energinya mencapai 333 kkal.
“Apakah itu titik jenuh siswa karena disajikan nasi selama berhari-hari. Jadi kami mencoba mengganti sumber karbohidrat, namun tidak mengurangi kebutuhan energinya,” terang Deni.
Oleh karena itu, SPPG Mampang 1 menyampaikan permohonan maaf atas menu MBG yang disajikan.
“Saya sampaikan permintaan maaf atas kurangnya ketidakpuasan terhadap sekolah dan bapak ibu dari orangtua murid terhadap menu yang kami sajikan,” ujar Deni.
Deni memastikan, SPPG akan terus melakukan evaluasi kontinyu terhadap setiap menu MBG yang disajikan dan juga mengutamakan kebutuhan hingga kualitas makanan.
Tak hanya itu, pihak SPPG juga telah berkoordinasi dengan sekolah dan orangtua murid agar seluruh masukan terkait menu dapat ditampung.
“Kami akan terus berinovasi dengan kolaborasi, terus melakukan kerja sama dengan chef serta pihak mitra untuk merancang menu lebih baik ke depannya,” jelas Deni.
 
Copyright 2008 – 2025 PT. Kompas Cyber Media (Kompas Gramedia Digital Group). All Rights Reserved.